Restaurants

Speisekarte

Vorspeisen

Salat „mediterran“ mit gebratenen Scampi
Artischocken, Oliven und Kirschtomaten an Trillerdressing 15,00 €
Hausgebeizter Limonenlachs
auf Gurken und Apfel-Kartoffelsalat 14,00 €
Ziegenkäse auf Weißbrot gratiniert
und Tomaten-Rucolasalat 13,50 €
Rahmsuppe von regionalen Kräutern
mit Kalbsbriesröschen 9,50 €
Bouillabaisse „provençal“
mit Knoblauch-Crostini, Rouille und Fischen des Tages 9,50 €

Asiatisch

Asianudeln „süß-sauer“
mit viel frischem Gemüse und wahlweise mit Streifen vom Rind oder Kalb, oder Garnelen 19,50 €
„Bami Goreng“
Gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und Sprossen 18,00 €

Fleisch

Französische Maispoulardenbrust
mit Quitten-Pfeffersauce auf Lauch-Kartoffelgemüse 23,00 €
Kalbs „finest“ Geschmortes Kalbsbäckchen, Medaillon vom Kalbsfilet
mit Pfifferlingen, Gemüse und Schupfnudeln 28,00 €
Rumpsteak vom saarländischen Weiderind (200g)
mit Kräuterbutter, Barbecue-Sauce, Knusperkartoffeln und Rucolasalat 27,00 €

Fisch

Involtini vom Wolfsbarsch „Finkenwerder Art“
auf Erbsenpüree, Safranschaum und glasierten Würfelkartoffeln 24,50 €
Mit asiatischen Aromen und Gemüse im Bambuskorb gedämpfter Lachs
dazu Basmati-Duftreis 22,00 €
Filet vom Zander unter der Kartoffel-Kressehaube
auf gebratenem Spitzkohl und Pommery-Senfsauce 19,00 €

Desserts

Parfait von weißer Schokolade und Rum
an Mango-Kokossalat 8,50 €
Lauwarme Beerencrêpes
mit Joghurt-Limetten-Chili-Eis 10,50 €
Champagnermousse auf Schokoladengrund
und saisonalen Früchten 9,00 €
Auswahl an verschiedenen Hart- und Weichkäsen
mit Rosmarinhonig und Trauben 8,50 €


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