Restaurants

Speisekarte

Empfehlungen der Woche

Gebratene Kalbsleber
auf Apfel-Spargel-Ragout, dazu Kartoffelmousseline 21,80 € 1
Lachsfilet in Bärlauchpesto
mit neuen Kartoffeln, weißem Spargel und Sauce Hollandaise 21,80 € 1
Kalbssteak im Parmaschinkenmantel
auf Spargel-Erdbeer-Chutney, dazu Kartoffel-Quark-Nockerl 25,80 € 1
Entrecôte
an Sauce béarnaise mit neuen Kartoffeln und weißem Spargel 22,80 € 1
Lammkrone gefüllt mit Chorizo-Ziegenkäse
dazu hausgemachte Kartoffelpralinen und Speckbohnen 26,80 € 1
Tournedos vom Rinderfilet
mit neuen Kartoffeln und grünem Spargel 26,80 € 1

Vorspeisen

Bärlauchcremesuppe
mit Black Tiger Gambas im Tempurateig 6,80 € 1
Dreierlei Bruschetta
mit Paprika Chorizo, Tomaten-Mozzarella, grünem Spargel und Bärlauchpesto 7,80 € 1
Gebackener Ziegenkäse
mit Honig und Walnüssen im Strudelteig, mariniert mit Süß-Saurer Chilisauce, an kleinem Salatbouquet 8,80 € 1
Grüner Spargel
gratiniert, mit Serranoschinken und gehobeltem Parmesan 10,80 € 1
Dreierlei Königsmuscheln
gratiniert, geräuchert, überbacken auf Rucolabett und Salsa- Vinaigrette 13,80 € 1
Antipasti - Teller
mit gegrilltem, mediterranem Gemüse, marinierte Oliven, Artischocken und marinierter Weichkäse, gefüllte Oliven und Peperoni, Tomaten – Mozzarella, luftgetrockneter Landschinken mit Melone, Grissini, Vitello Tonnato, Salami und Bresaola, italienischer Gemüsekuchen 11,80 € 1

Salate

Hofhaussalat
buntes Salatbouquet mit Hausdressing, dazu gebratene Putenbruststreifen und Chmapignons, Rohkostsalate, Ei, gekochter Schinken, Zwiebeln 13,80 € 1
Lisdorfer Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette
und rosa gebratener Barbarie-Entenbrust 16,80 € 1
Löwenzahnsalat
mit lauwarmem Kartoffeldressing und pochiertem Ei (zus. mit Bratkartoffeln + 2,00 €) 13,80 € 1
Salat „Spezial“
dazu herzhafte Rinderfiletspitzen mit gebratenen Wiesenchampignons und Zwiebeln 15,80 € 1
Salat ,,St. Tropez"
buntes Salatbouquet mit Vinaigrette, dazu flambierte Jaconsmuscheln und Black Tiger Gambas 16,80 € 1

Pasta

Pasta „Spezial“
frische Pasta mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Jus, dazu frischer Parmesan 16,80 € 1
Frühlingspasta
frische Pasta mit grünem Spargel, Bärlauchpesto, Lauchzwiebeln, Pinienkernen, Cherrytomaten und gebratenen Black Tiger Gambas 16,80 € 1

Vegetarisch

Kartoffel-Quark-Nockerl
in Salbeibutter geschwenkt, an grünem Spargel und Cocktailtomaten-Papayaragout 15,80 € 1

Fisch

Atlantik-Seeteufel-Medaillons
dazu frischer Baby-Mangold und hausgemachtes Kartoffel-Limettenpüree mit Mandelsplittern 24,80 € 1
Duett von Black Tiger Gambas und Jakobsmuscheln
mit Limonenpasta und frischem Baby-Mangold

Fleisch

Saftiges Argentinisches Rumpsteak
dazu Steak House Pommes und frisches Marktgemüse, Wahlweise mit Kräuterbutter, Rotwein-Grüner Pfefferjus oder gebratenen Zwiebeln und Champignons 21,80 € 1
Schweinefilet Medaillons
unter der Bärlauchkruste an Calvadosrahm, dazu Pommes dauphine und frisches Frühlingsgemüse 18,80 € 1
Filetvariation
zartes Rinderfilet und Schweinefilet an zweierlei Saucen, mit Steak House Pommes und frischem Frühlingsgemüse 22,80 € 1
Mais-Poulardenbrust
an Balsamicoreduktion, dazu hausgemachte Kartoffelpralinen und frisches Frühlingsgemüse 21,80 € 1
Zartes Rinderfilet
an Portweinsabayon dazu Pommes dauphine und frisches Frühlingsgemüse 26,80 € 1
Original Wiener Kalbs-Schnitzel
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat 18,80 € 1
Rahmschnitzel
mit Steak House Pommes und Salat 15,80 € 1

Dessert

Creme Brûleé
hausgemacht, mit Rohrzucker karamellisiert und mit frischen Früchten garniert 5,90 € 1
Amarettini-Mousse
auf Karamellsauce 15,90 € 1
Grand Marnier Parfait
flambiert auf Sangria Orangen 6,90 € 1
Crêpe Suzette
hausgemachte Crêpe mit Grand Marnier flambiert, dazu Vanilleeis und mit frischem Orangenfilets garniert 7,80 € 1
Dessertvariation
Süße Überraschungen aus unserer Pâtisserie 9,80 € 1
Käseteller
mit Brie, Münster, Pecorino, Rustique, Roquefort und Hartkäse vom Schaf garniert mit Walnüssen, Grissinis, Trauben und Feigensenf 12,80 € 1





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